カンロ飴

こんばんは!
ニナレナです^^

今日、コロナワクチンを接種しました!
企業枠での摂取でしたのでモデルナ製です。

2回目は4週間後になります。
ファイザー製は3週間後みたいですね!
自治体のを待って摂取すると秋になりそうだったからです(;^_^A

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さて、帰ってから夕方のTVを観ていたら、
カンロ飴のレシピに関しての番組がありました^^

カンロ飴は醤油と砂糖と水飴などでできている~クックパッドでレシピ発見

テレビで公開された料理本のレシピは
余りにも炊き込みご飯が美味しそうだったので、その本をアマゾンで購入しました。

電子書籍と紙媒体がありました。
料理本は手元に置きたいので、紙の本を購入しました。
明日か明後日には届くと思います。

ちなみに私が買ったのはこの本です。
届いたら自分の本の写真をUPしますね^^
楽しみです。

料理本が届くまで待てないので、いつも使って入るクックパッドで探してみました!
するといくつかのカンロ飴を使ったレシピが見つかり、ちょっと嬉しかったです。

最初に見つけたのは、大学芋!
なるほど、大学芋ならわかります^^

次に見つけたのが・・・
カンロ飴でベーコンとマイタケの炊き込みご飯でした。

あら、本に紹介されていてさっきテレビで観たやつ・・・(;^_^A

もしかして、本を買わなくても良かったかもです。

次はカンロ飴で梅酒とか、カンロ飴で肉じゃがとか・・・

甘いので、砂糖替わりになるって感じですね!
しかも醤油が入っているのでコクが出てさらにお美味しい!

中でもカンロ飴の甘辛たれというのがあって、これは意外と使えるかもって思いました!

お肉の照り焼きとかお魚にも良さそうです。
お肉はレシピにのっていますが魚はやってみなきゃわかりません。

でも流れ的には、ぶりの照り焼きに合いそうな感じです。

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調味料に使えるカンロ飴は料理に使いやすいけど、カロリーはどのくらい?

料理に合う調味料としてのカンロ飴、ありですよね!!
では、カロリーはどのくらいか気になります。

そこで、検索してみたら・・・
カンロ飴1個当たり27.8キロカロリーでした。

では、料理に使う(醸造)醤油のカロリーは?
大さじ1で、糖質1.8、タンパク質1.4、脂質0、13キロカロリーです。
醤油を料理に使う時は砂糖も一緒に使うことが多いですよね!

なので砂糖のカロリーは?
上白糖大さじ1で、糖質8.9、タンパク質0、脂質0、34キロカロリー

で、しょうゆと砂糖を足すと47キロカロリーです。
糖質だけでも足すと10.7になります。

これらを考慮すると、カンロ飴を使った方が、カロリーを気にする人にとっては良いかもしれません。
糖質オフの砂糖を使うならば、どちらも変わらないことになりますが・・・。

ただ、カンロ飴を使うとそれだけで調味料として使えるけど、
醤油を使うと砂糖以外の調味料もプラスされるので、糖質オフの砂糖を使っても
料理次第では、調味料だけでカロリーが上がる可能性があります。

大学いものように砂糖を多く使う場合は、カンロ飴の方が良いかもしれませんね!
肉じゃがもそうですね!

カンロ飴~料理で使うとコクが増す!本やクックパッドでもレシピ発見のまとめ

カンロ飴レシピについて検索してみたら、いろいろな記事がありました!
私はまず、『マイタケとベーコンの炊き込みご飯』をつくってみようと思います^^

ふと思い出したのですが、私は子どもと飴を使って綿菓子を作っていました。
ここ最近はやってないけど、カンロ飴を使ったことがありませんでした。

綿菓子を作るときはついつい綺麗な色の飴に目がっていました。

しかし、カンロ飴の綿菓子もありかもって、今日思いました!!

綿菓子器を出して作ってみます^^
きっと美味しいはずです。

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