こんばんは！
ニナレナです＾＾
今日、コロナワクチンを接種しました！
企業枠での摂取でしたのでモデルナ製です。
2回目は4週間後になります。
ファイザー製は3週間後みたいですね！
自治体のを待って摂取すると秋になりそうだったからです(;^_^A
さて、帰ってから夕方のTVを観ていたら、
カンロ飴のレシピに関しての番組がありました＾＾
カンロ飴は醤油と砂糖と水飴などでできている～クックパッドでレシピ発見
テレビで公開された料理本のレシピは
余りにも炊き込みご飯が美味しそうだったので、その本をアマゾンで購入しました。
電子書籍と紙媒体がありました。
料理本は手元に置きたいので、紙の本を購入しました。
明日か明後日には届くと思います。
ちなみに私が買ったのはこの本です。
届いたら自分の本の写真をUPしますね＾＾
楽しみです。
↓
料理本が届くまで待てないので、いつも使って入るクックパッドで探してみました！
するといくつかのカンロ飴を使ったレシピが見つかり、ちょっと嬉しかったです。
最初に見つけたのは、大学芋！
なるほど、大学芋ならわかります＾＾
次に見つけたのが・・・
カンロ飴でベーコンとマイタケの炊き込みご飯でした。
あら、本に紹介されていてさっきテレビで観たやつ・・・(;^_^A
もしかして、本を買わなくても良かったかもです。
次はカンロ飴で梅酒とか、カンロ飴で肉じゃがとか・・・
甘いので、砂糖替わりになるって感じですね！
しかも醤油が入っているのでコクが出てさらにお美味しい！
中でもカンロ飴の甘辛たれというのがあって、これは意外と使えるかもって思いました！
お肉の照り焼きとかお魚にも良さそうです。
お肉はレシピにのっていますが魚はやってみなきゃわかりません。
でも流れ的には、ぶりの照り焼きに合いそうな感じです。
調味料に使えるカンロ飴は料理に使いやすいけど、カロリーはどのくらい？
料理に合う調味料としてのカンロ飴、ありですよね！！
では、カロリーはどのくらいか気になります。
そこで、検索してみたら・・・
カンロ飴1個当たり27.8キロカロリーでした。
では、料理に使う（醸造）醤油のカロリーは？
大さじ１で、糖質1.8、タンパク質1.4、脂質０、１３キロカロリーです。
醤油を料理に使う時は砂糖も一緒に使うことが多いですよね！
なので砂糖のカロリーは？
上白糖大さじ１で、糖質8.9、タンパク質０、脂質０、34キロカロリー
で、しょうゆと砂糖を足すと47キロカロリーです。
糖質だけでも足すと10.7になります。
これらを考慮すると、カンロ飴を使った方が、カロリーを気にする人にとっては良いかもしれません。
糖質オフの砂糖を使うならば、どちらも変わらないことになりますが・・・。
ただ、カンロ飴を使うとそれだけで調味料として使えるけど、
醤油を使うと砂糖以外の調味料もプラスされるので、糖質オフの砂糖を使っても
料理次第では、調味料だけでカロリーが上がる可能性があります。
大学いものように砂糖を多く使う場合は、カンロ飴の方が良いかもしれませんね！
肉じゃがもそうですね！
カンロ飴～料理で使うとコクが増す！本やクックパッドでもレシピ発見のまとめ
カンロ飴レシピについて検索してみたら、いろいろな記事がありました！
私はまず、『マイタケとベーコンの炊き込みご飯』をつくってみようと思います＾＾
ふと思い出したのですが、私は子どもと飴を使って綿菓子を作っていました。
ここ最近はやってないけど、カンロ飴を使ったことがありませんでした。
綿菓子を作るときはついつい綺麗な色の飴に目がっていました。
しかし、カンロ飴の綿菓子もありかもって、今日思いました！！
綿菓子器を出して作ってみます＾＾
きっと美味しいはずです。
